Nytårsmenu vegetar 4 retter 2024

Nytårs VEGETAR menu 2024

BRØDPAKKEN:

Foccacia brød med god smag fra rosmarin hertil Haydari - tyrkisk inspireret dip

FORRET:

Grønne asparges serveret med estragonmayo, æblevinaigrette, brøndkarse samt friterede boghvedekerner

MELLEMRET: 

Sprøde risottokugler med parmesan og basilikums mayo serveres på grønt

HOVEDRET:

Spinat bøf med ost samt Soufflé med broccoli serveret med let bagt selleri, balsamicosyltet brombær og friske ærteskud. Hertil Nytårskartoffel med svampe og rødvinssauce VELBEKOMME

DESSERT: 

Nytårs Tapas:

Chokoladekage Prag - med chokolademousse, pyntet med chokoladespåner.

Berry white - Lys kage, flødecreme, frisk smag af citrus top af mix af bær og kornblomster.

Blueberry red velvet - Kage med cremet yoghurtfyld, blåbærmousse, blåbærstykker. Top af tørret solbær crumble.

De 3 kager servers på bund af frugtpure og choko spåner